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書誌情報:レクチャー食品学各論
レクチャー ショクヒンガク カクロン
有田政信編著
石井裕子 [ほか]共著
第2版
東京 : 建帛社 , 2002.2
x, 205p ; 22cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.51
  • R
  •  
11195570 利用可
 

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書誌詳細
刊年2002
形態x, 205p ; 22cm
別書名レクチャー食品学各論 : 五訂日本食品標準成分表準拠
食品学各論 : レクチャー
注記参考文献: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報有田, 政信(1947-) (アリタ, マサノブ)
石井, 裕子 (イシイ, ユウコ)
分類NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN4767902274
件名NDLSH:食品
NCIDBA59166733

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