食の科学
書誌情報:食の科学
ショク ノ カガク
中谷延二, 小城勝相, 菊崎泰枝編著
東京 : 放送大学教育振興会 , 2005.3
298p : 挿図 ; 21cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
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  • S
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11196672 利用可
 

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書誌詳細
刊年2005
形態298p : 挿図 ; 21cm
シリーズ名放送大学大学院教材 ; 8920168-1-0511[総合文化プログラム : 環境システム科学群 . 生活科学 ; 1]
注記"大学院文化科学研究科"
文献: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報中谷, 延二(1940-) (ナカタニ, ノブジ)
小城, 勝相(1948-) (コジョウ, ショウスケ)
菊崎, 泰枝(1960-) (キクザキ, ヒロエ)
分類NDC9:590
ISBN4595134126
件名NDLSH:生活問題
NCIDBA71729074

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