書誌情報:料理人が教える魚の捌(さば)き方と仕込み
書誌詳細
刊年 | 2004 |
形態 | 159p ; 24cm |
別書名 | 料理人が教える魚の捌き方と仕込み
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注記 | 発行年はカバーによる |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 宮川, 昌彦 (ミヤガワ, マサヒコ)
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分類 | NDC8:596.3 NDC9:596.35 NDLC:Y73 |
ISBN | 4415025897
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件名 | BSH:料理-魚
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NCID | BA70365438 |
番号 | NBN : JP20693191OTHN : TRC:04051856 |
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