書誌情報:料理人が教える魚の捌(さば)き方と仕込み
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書誌詳細
| 刊年 | 2004 |
| 形態 | 159p ; 24cm |
| 別書名 | 料理人が教える魚の捌き方と仕込み
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| 注記 | 発行年はカバーによる |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 宮川, 昌彦 (ミヤガワ, マサヒコ)
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| 分類 | NDC8:596.3
NDC9:596.35
NDLC:Y73 |
| ISBN | 4415025897
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| 件名 | BSH:料理-魚
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| NCID | BA70365438 |
| 番号 | NBN : JP20693191OTHN : TRC:04051856 |
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