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食品・調理・加工の組織学
書誌情報:食品・調理・加工の組織学
ショクヒン チョウリ カコウ ノ ソシキガク
木村利昭 [ほか] 編集
東京 : 学窓社 , 1999.9
x, 227p ; 29cm
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巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F大型本架
588
S
11196564
利用可
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書誌詳細
刊年
1999
形態
x, 227p ; 29cm
注記
監修: 田村咲江
索引: p221-227
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
木村, 利昭
(キムラ, トシアキ)
分類
NDC8:588
NDC9:588
ISBN
4873620910
件名
BSH:食品加工
NCID
BA43163292
番号
OTHN : JLA:98026515
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