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書誌情報:図説食品汚染病原微生物 : 健康危害と予防のための衛生管理
ズセツ ショクヒン オセン ビョウゲン ビセイブツ : ケンコウ キガイ ト ヨボウ ノ タメ ノ エイセイ カンリ
A. H. Varnam, M. G. Evans [著]
丸山務, 熊谷進監訳
東京 : 広川書店 , 2003.1
557p : 挿図 ; 27cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
498.54
K
11196639
利用可
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書誌詳細
刊年
2003
形態
557p : 挿図 ; 27cm
別書名
Foodborne pathogens : an illustrated text
カラーグラフィック図説食品汚染病原微生物 : 健康危害と予防のための衛生管理
食品汚染病原微生物 : 健康危害と予防のための衛生管理 : 図説 : カラーグラフィック
注記
文献: p485-549
付: (8p ; 25cm) : 補 : ウイルス性胃腸炎(第18章食物媒介性のウイルス感染)
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
Varnam, A. H.
Evans, M. G.
丸山, 務(1938-)
(マルヤマ, ツトム)
熊谷, 進
(クマガイ, ススム)
分類
NDC8:498.54
NDC9:498.54
ISBN
4567524608
件名
BSH:食品衛生
BSH:食中毒
BSH:微生物
NCID
BA61674103
番号
OTHN : TRC:03018685
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