| 刊年 | 2000 |
| 形態 | 109p ; 22cm |
| 別書名 | HACCP (ハサップ) と水産食品
HACCP and seafood products
|
| シリーズ名 | 水産学シリーズ ; 125
|
| 注記 | 文献: 各節末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 藤井, 建夫(1943-) (フジイ, タテオ)
山中, 英明(1940-) (ヤマナカ, ヒデアキ)
|
| 分類 | NDC8:667
NDC9:667 |
| ISBN | 4769909233
|
| 件名 | BSH:水産物
BSH:食品衛生
NDLSH:水産製造
|
| NCID | BA48613181 |
| 番号 | OTHN : JLA:00043158 |