刊年 | 2000 |
形態 | 109p ; 22cm |
別書名 | HACCP (ハサップ) と水産食品 HACCP and seafood products
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シリーズ名 | 水産学シリーズ ; 125
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注記 | 文献: 各節末 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 藤井, 建夫(1943-) (フジイ, タテオ) 山中, 英明(1940-) (ヤマナカ, ヒデアキ)
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分類 | NDC8:667 NDC9:667 |
ISBN | 4769909233
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件名 | BSH:水産物
BSH:食品衛生
NDLSH:水産製造
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NCID | BA48613181 |
番号 | OTHN : JLA:00043158 |