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書誌情報:納豆 : 原料大豆の選び方から販売戦略まで
ナットウ : ゲンリョウ ダイズ ノ エラビカタ カラ ハンバイ センリャク マデ
渡辺杉夫著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2002.3
120p, 図版1枚 ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
619.6
W
11195894
利用可
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書誌詳細
刊年
2002
形態
120p, 図版1枚 ; 21cm
シリーズ名
食品加工シリーズ
; 5
注記
参考文献: p118-120
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
渡辺, 杉夫(1930-)
(ワタナベ, スギオ)
分類
NDC8:619.6
NDC9:619.6
ISBN
4540001965
件名
BSH:納豆
NCID
BA56402873
番号
OTHN : JLA:02015214
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