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書誌情報:小麦粉製品の知識
コムギコ セイヒン ノ チシキ
柴田茂久,中江利昭編著
改訂増補
東京 : 幸書房 , 1995.8
xiv, 341p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
619.3
K
11195241
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
1995
形態
xiv, 341p ; 19cm
注記
各章末:参考文献
増刷(2000.6刊)のページ数: xvi, 347p
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
柴田, 茂久
(シバタ, シゲヒサ)
中江, 利昭
(ナカエ, トシアキ)
分類
NDC8:619.3
ISBN
478210135X
件名
BSH:小麦粉
BSH:パン
BSH:麺類
BSH:菓子
NCID
BN13691635
番号
OTHN : JLA:95031441
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