| 刊年 | 2002 |
| 形態 | viii, 277p ; 22cm |
| 内容注記 | わが国フードシステムと農業
フードシステムとその分析視角 : 構成主体間関係の展開とその新たな構築
食品経済学の課題と研究方法 : 研究対象としての「フードシステム」とその構造変化
静脈系を考えたフードシステム
国際化時代における食品産業の動向と国内農業
フードシステムと製粉産業
野菜消費の変化と野菜フードシステムの変貌
野沢菜漬けにみるフードシステムの展開
第二次流通革命と食品流通
食品流通をめぐる課題と論点
青果物流通における「商物分離」方式 : ある外食企業の食材調達をめぐって
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| シリーズ名 | 高橋正郎論文集 ; 2
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| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 高橋, 正郎(1932-) (タカハシ, マサオ)
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| 分類 | NDC8:611.04
NDC9:611.04 |
| ISBN | 4541029642
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| 件名 | BSH:農業経済
BSH:食糧問題
BSH:食料品
BSH:農産物
BSH:食品工業
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| NCID | BA57240824 |
| 番号 | OTHN : JLA:02029409 |