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書誌情報:わかりやすい和食の包丁技術 : プロの仕事が確実に身につく!
ワカリヤスイ ワショク ノ ホウチョウ ギジュツ : プロ ノ シゴト ガ カクジツ ニ ミ ニ ツク
旭屋出版「和食」編集部編
東京 : 旭屋出版 , 2001.12
147p ; 29cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 596.21
  • W
  •  
11194593 利用可
 

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書誌詳細
刊年2001
形態147p ; 29cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報旭屋出版 (アサヒヤ シュッパン)
分類NDC8:596.21
NDC9:596.21
ISBN4751102796
件名BSH:料理(日本)
BSH:包丁
NCIDBA56226974
番号OTHN : JLA:01058758

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