日本料理の達人心得帖 : 日本料理界の第一人者が語る 料理人として成功するための修業の姿勢、仕事の覚え方、調理技術の磨き方を徹底指南 : リョウリニン ト シテ セイコウ スル タメ ノ シュギョウ ノ シセイ シゴト ノ オボエカタ チョウリ ギジュツ ノ ミガキカタ オ テッテイ シナン
書誌情報:日本料理の達人心得帖 : 日本料理界の第一人者が語る 料理人として成功するための修業の姿勢、仕事の覚え方、調理技術の磨き方を徹底指南 : リョウリニン ト シテ セイコウ スル タメ ノ シュギョウ ノ シセイ シゴト ノ オボエカタ チョウリ ギジュツ ノ ミガキカタ オ テッテイ シナン
ニホン リョウリ ノ タツジン ココロエチョウ : ニホン リョウリカイ ノ ダイイチニンシャ ガ カタル : リョウリニン ト シテ セイコウ スル タメ ノ シュギョウ ノ シセイ シゴト ノ オボエカタ チョウリ ギジュツ ノ ミガキカタ オ テッテイ シナン
小倉久米雄著
東京 : 旭屋出版 , 2002.2
223p ; 19cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
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書誌詳細
刊年2002
形態223p ; 19cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報小倉,久米雄 (オグラ,クメオ)
分類NDC8:596.21
NDC9:596.21
ISBN4751103059
件名BSH:料理(日本)
BSH:調理師
NCIDBA71461685
番号OTHN : JLA:02005718

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