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書誌情報:揚げ物 : プロの和食 : 基本の調理技術から人気の創作メニューまで
アゲモノ : プロ ノ ワショク : キホン ノ チョウリ ギジュツ カラ ニンキ ノ ソウサク メニュー マデ
東京 : 旭屋出版 , 2004.9
119p ; 29cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 596.21
  • A
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11195171 利用可
 

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書誌詳細
刊年2004
形態119p ; 29cm
別書名揚げ物 : 基本の調理技術から人気の創作メニューまで
シリーズ名旭屋出版MOOK
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
分類NDC9:596.21
ISBN4751104586
件名BSH:料理(日本)
NCIDBA70787982

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