| 刊年 | 2003 |
| 形態 | xii, 269p ; 20cm |
| 別書名 | Qu'est-ce que le manger? : essai philosophique
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| 注記 | 『食の科学』 (2001年10月号-2002年9月号) の連載に加筆したもの |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 松永, 澄夫(1947-) (マツナガ, スミオ)
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| 分類 | NDC8:596
NDC9:596 |
| ISBN | 4887135343
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| 件名 | BSH:食生活
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| NCID | BA65174383 |
| 番号 | OTHN : TRC:03063864 |