書誌情報:調理学
チョウリガク
畑井朝子 , 渋川祥子編著
東川尅美 [ほか] 著
東京 : 同文書院 , 2004.4
viii, 199p ; 26cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 596
  • C
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11195954 利用可
 

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書誌詳細
刊年2004
形態viii, 199p ; 26cm
別書名Science of cooking
シリーズ名ネオエスカ
注記参考文献: 各章末
欧文標題は見返しによる
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報畑井, 朝子(1936-) (ハタイ, アサコ)
渋川, 祥子 (1936-) (シブカワ, ショウコ)
東川, 尅美 (ヒガシカワ, カツミ)
ISBN4810312755
NCIDBA67448355

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