食品保蔵学
書誌情報:食品保蔵学
ショクヒン ホゾウ ガク
加藤博通, 倉田忠男編
東京 : 文永堂出版 , 1999.1
viii, 275p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 588.9
  • S
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11194723 利用可
 

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書誌詳細
刊年1999
形態viii, 275p ; 22cm
シリーズ名食品の科学 ; 6
注記主要参考図書: p[259]-261
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報加藤, 博通(1930-) (カトウ, ヒロミチ)
倉田, 忠男(1936-) (クラタ, タダオ)
分類NDC9:588.9
ISBN4830040882
NCIDBA40141486

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