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書誌情報:食品加工学を学ぶ : 実習と実験
ショクヒン カコウガク オ マナブ : ジッシュウ ト ジッケン
豊崎俊幸編
橋口亮 [ほか] 著
京都 : さんえい出版 , 2002.4
184p ; 26cm
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巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
588
S
11195213
利用可
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書誌詳細
刊年
2002
形態
184p ; 26cm
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
豊崎, 俊幸(1953-)
(トヨサキ, トシユキ)
橋口, 亮(1956-)
(ハシグチ, マコト)
分類
NDC9:588
NDLC:PC21
ISBN
4915592731
件名
NDLSH:食品工学
NCID
BA65318610
番号
NBN : JP20279460
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