書誌情報:食品工業技術概説
ショクヒン コウギョウ ギジュツ ガイセツ
堀内久弥, 高野克己編集
東京 : 恒星社厚生閣 , 1997.4
11, 348p ; 21cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
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11195292 利用可
 

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書誌詳細
刊年1997
形態11, 348p ; 21cm
注記監修: 鴨居郁三
著者: 池戸重信ほか
文献: p339-341
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報堀内, 久弥 (ホリウチ, ヒサヤ)
高野, 克己 (タカノ, カツミ)
分類NDC8:588
NDC6:588
NDLC:PC21
ISBN4769908466
件名BSH:食品工業
NDLSH:食品工学
NCIDBA30702601
番号OTHN : JLA:97015404

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