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書誌情報:食品工業技術概説
ショクヒン コウギョウ ギジュツ ガイセツ
堀内久弥, 高野克己編集
東京 : 恒星社厚生閣 , 1997.4
11, 348p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
588
S
11195292
利用可
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書誌詳細
刊年
1997
形態
11, 348p ; 21cm
注記
監修: 鴨居郁三
著者: 池戸重信ほか
文献: p339-341
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
堀内, 久弥
(ホリウチ, ヒサヤ)
高野, 克己
(タカノ, カツミ)
分類
NDC8:588
NDC6:588
NDLC:PC21
ISBN
4769908466
件名
BSH:食品工業
NDLSH:食品工学
NCID
BA30702601
番号
OTHN : JLA:97015404
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