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書誌情報:給食経営管理論 : 給食の運営と実務
キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ ウンエイ ト ジツム
豊瀬恵美子編集
東京 : 学建書院 , 2003.9
ix, 248p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.59
K
11196038
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
2003
形態
ix, 248p ; 26cm
注記
文献: p241-243
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
豊瀬, 恵美子
(トヨセ, エミコ)
岡本, 裕子
(オカモト, ヒロコ)
分類
NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN
476240859X
件名
BSH:給食
NCID
BA65603151
番号
OTHN : TRC:04100021
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