給食経営管理論 : 給食の運営と実務
書誌情報:給食経営管理論 : 給食の運営と実務
キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ ウンエイ ト ジツム
豊瀬恵美子編集
東京 : 学建書院 , 2003.9
ix, 248p ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.59
  • K
  •  
11196038 利用可
 

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書誌詳細
刊年2003
形態ix, 248p ; 26cm
注記文献: p241-243
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報豊瀬, 恵美子 (トヨセ, エミコ)
岡本, 裕子 (オカモト, ヒロコ)
分類NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN476240859X
件名BSH:給食
NCIDBA65603151
番号OTHN : TRC:04100021

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