書誌情報:給食経営管理論
キュウショク ケイエイ カンリロン
桂きみよ, 岡﨑光子編著
東京 : 光生館 , 2003.4
vii, 169p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.59
  • K
  •  
11186590 利用可
 

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書誌詳細
刊年2003
形態vii, 169p ; 26cm
別書名Food service administration and management
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報桂, きみよ(1936-) (カツラ, キミヨ)
岡崎, 光子(1942-) (オカザキ, ミツコ)
分類NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN4332030184
件名BSH:給食
NCIDBA63258697
番号OTHN : TRC:03025407

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