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書誌情報:給食管理演習・実習
キュウショク カンリ エンシュウ ジッシュウ
山口和子編著
上田伸男〔ほか〕著
三訂
東京 : 樹村房 , 2000.3
viii,116p ; 30cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F大型本架
498.59
K
11195941
利用可
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書誌詳細
刊年
2000
形態
viii,116p ; 30cm
注記
参考文献:p116
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
山口, 和子(1929-)
(ヤマグチ, カズコ)
上田, 伸男
(ウエダ, ノブオ)
分類
NDC9:498.59
NDLC:EG257
ISBN
4915507564
件名
NDLSH:集団給食
NCID
BA48958263
番号
NBN : JP97004678
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