給食管理演習・実習
書誌情報:給食管理演習・実習
キュウショク カンリ エンシュウ ジッシュウ
山口和子編著
上田伸男〔ほか〕著
三訂
東京 : 樹村房 , 2000.3
viii,116p ; 30cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F大型本架
  • 498.59
  • K
  •  
11195941 利用可
 

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書誌詳細
刊年2000
形態viii,116p ; 30cm
注記参考文献:p116
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報山口, 和子(1929-) (ヤマグチ, カズコ)
上田, 伸男 (ウエダ, ノブオ)
分類NDC9:498.59
NDLC:EG257
ISBN4915507564
件名NDLSH:集団給食
NCIDBA48958263
番号NBN : JP97004678

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