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書誌情報:給食管理
キュウショク カンリ
栄養学・食品学・健康教育研究会編
藤沢良知[ほか]著
第5版
東京 : 同文書院 , 1998.2
13,272p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.59
K
11195897
利用可
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書誌詳細
刊年
1998
形態
13,272p ; 22cm
別書名
Administration in mass feeding
シリーズ名
新エスカ21
; 7
注記
参考文献: 各章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
藤沢, 良知(1929-)
(フジサワ, ヨシトモ)
栄養学・食品学・健康教育研究会
(エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ)
ISBN
4810310078
NCID
BA42571817
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