給食管理
書誌情報:給食管理
キュウショク カンリ
栄養学・食品学・健康教育研究会編
藤沢良知[ほか]著
第5版
東京 : 同文書院 , 1998.2
13,272p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.59
  • K
  •  
11195897 利用可
 

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書誌詳細
刊年1998
形態13,272p ; 22cm
別書名Administration in mass feeding
シリーズ名新エスカ21 ; 7
注記参考文献: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報藤沢, 良知(1929-) (フジサワ, ヨシトモ)
栄養学・食品学・健康教育研究会 (エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ)
ISBN4810310078
NCIDBA42571817

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