給食実務論
書誌情報:給食実務論
キュウショク ジツムロン
芦川修貮 [ほか] 著
東京 : 同文書院 , 2002.10
vii, 243p ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.59
  • K
  •  
11194661 利用可
 

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書誌詳細
刊年2002
形態vii, 243p ; 21cm
注記その他の著者: 服部富子, 藤沢良知, 古畑公
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報芦川, 修貮 (アシカワ, シュウジ)
服部, 富子 (ハットリ, トミコ)
藤沢, 良知(1929-) (フジサワ, ヨシトモ)
古畑, 公 (フルハタ, タダシ)
ISBN4810312704
NCIDBA60646893

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