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書誌情報:食品学総論
ショクヒンガク ソウロン
栄養学・食品学・健康教育研究会編
安本教傳[ほか]著
第5版
東京 : 同文書院 , 1997.2
12,226p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.55
S
11196157
利用可
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書誌詳細
刊年
1997
形態
12,226p ; 22cm
別書名
New ESKKA 21 series : food science
シリーズ名
新エスカ21
; 8
注記
参考文献:各章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
安本, 教傳
(ヤスモト, キョウデン)
栄養学・食品学・健康教育研究会
(エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ)
分類
NDC8:498.55
ISBN
4810310086
NCID
BA31794569
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