| 刊年 | 2005 |
| 形態 | ix, 217p ; 26cm |
| 別書名 | Basic nutrition
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| シリーズ名 | ネオエスカ
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| 注記 | 付: 日本人の食事摂取基準(19p 21cm)
背表紙の版表示: 改訂第3版 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 江指, 隆年(1939-) (エサシ, タカトシ)
中嶋, 洋子 (ナカシマ, ヨウコ)
山田, 和彦(1952-) (ヤマダ, カズヒコ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 4810312585
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BA7221938X |
| 番号 | OTHN : TRC:05024755 |