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書誌情報:食品のカビ汚染と危害 = Food-borne fungi and their health hazard
ショクヒン ノ カビ オセン ト キガイ
宇田川俊一編
東京 : 幸書房 , 2004.2
xii, 243p ; 27cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.54
  • S
  •  
11195848 利用可
 

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書誌詳細
刊年2004
形態xii, 243p ; 27cm
シリーズ名食品のカビ ; 1 ; 基礎編
注記参考文献: p[231]-232
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報宇田川, 俊一 (ウダガワ, シュンイチ)
分類NDC8:498.54
NDC9:498.54
ISBN4782102410
件名BSH:食品衛生
BSH:かび
NCIDBA65844486

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