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書誌情報:食品微生物学
ショクヒン ビセイブツガク
児玉徹, 熊谷英彦編
東京 : 文永堂出版 , 1997.4
ix, 289p ; 22cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.53
  • S
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11195864 利用可
 

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書誌詳細
刊年1997
形態ix, 289p ; 22cm
シリーズ名食品の科学 ; 5
注記参考図書: p[273]-275
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報児玉, 徹(1935-) (コダマ, トオル)
熊谷, 英彦 (クマガイ, ヒデヒコ)
分類NDC8:498.53
ISBN4830040874
NCIDBA30937285

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