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要説食品学総論
書誌情報:要説食品学総論
ヨウセツ ショクヒンガク ソウロン
廣田才之責任編集
浅野勉 [ほか] 共著
改訂
東京 : 建帛社 , 2001.9
215p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.51
Y
11194891
利用可
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書誌詳細
刊年
2001
形態
215p ; 22cm
別書名
改訂要説食品学総論
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
広田, 才之(1925-)
(ヒロタ, サイシ)
浅野, 勉(1942-)
(アサノ, ツトム)
分類
NDC9:498.51
NDLC:PC25
ISBN
4767902665
件名
NDLSH:食品
NDLSH:食品化学
NCID
BA59166799
番号
NBN : JP20294241
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