刊年 | 2005 |
形態 | viii, 165p ; 26cm |
別書名 | Science of functional foods 食品機能論 : 新訂
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シリーズ名 | ネオエスカ
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注記 | 索引: p159-165 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 五明, 紀春(1942-) (ゴミョウ, トシハル) 田島, 眞(1944-) (タジマ, マコト) 三浦, 理代 (ミウラ, マサヨ) 大坪, 研一 (オオツボ, ケンイチ)
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分類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
ISBN | 4810313093
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件名 | BSH:食品
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NCID | BA71531259 |
番号 | OTHN : TRC:05004732 |