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書誌情報:食品の科学
ショクヒン ノ カガク
上野川修一, 田之倉優編
東京 : 東京化学同人 , 2005.3
x, 216p ; 21cm
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巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
498.51
S
11194994
利用可
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書誌詳細
刊年
2005
形態
x, 216p ; 21cm
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
上野川, 修一(1942-)
(カミノガワ, シュウイチ)
田之倉, 優
(タノクラ, マサル)
分類
NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN
4807905929
件名
BSH:食品
NDLSH:食品化学
NCID
BA7156052X
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