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書誌情報:味の秘密をさぐる
アジ ノ ヒミツ オ サグル
渡辺正, 桐村光太郎編
栗原良枝[ほか]共著
東京 : 丸善 , 1996.9
viii, 131p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
491.377
A
11194611
利用可
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書誌詳細
刊年
1996
形態
viii, 131p ; 19cm
シリーズ名
夢・化学-21
注記
監修: 日本化学会
付: 参考書
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
渡辺, 正(1948-)
(ワタナベ, タダシ)
桐村, 光太郎(1960-)
(キリムラ, コウタロウ)
栗原, 良枝
(クリハラ, ヨシエ)
分類
NDC8:491.377
ISBN
4621042408
件名
BSH:味覚
NDLSH:食品化学
NCID
BN15279610
番号
OTHN : JLA:96038139
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