刊年 | 1997 |
形態 | iv, 265p ; 22cm |
注記 | その他の編著者: 野白喜久雄, 秋山裕一, 小泉武夫 索引: p261-265 各章末: 文献 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 田村, 學造 (タムラ, ガクゾウ) 野白, 喜久雄(1920-) (ノジロ, キクオ) 秋山, 裕一(1924-) (アキヤマ, ヒロイチ) 小泉, 武夫(1943-) (コイズミ, タケオ)
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分類 | NDC8:465.8 NDC6:465.8 |
ISBN | 4765502333
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件名 | BSH:酵母
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NCID | BA30515659 |
番号 | OTHN : JLA:97019681 |