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書誌情報:Pasta : the story of a universal food
Silvano Serventi and Françoise Sabban
translated by Antony Shugaar
New York : Columbia University Press , c2002
xxi, 439 p. : ill. ; 24 cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
596.38
S
11196719
利用可
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書誌詳細
刊年
2002
形態
xxi, 439 p. : ill. ; 24 cm
別書名
La pasta : storia e cultura di un cibo universale
シリーズ名
Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history
注記
Includes bibliographical references and index
出版国
イギリス
標題言語
英語
本文言語
英語
原作言語
イタリア語
著者情報
Serventi, Silvano
Sabban, Françoise
Shugaar, Antony
分類
DC21:641.822
ISBN
0231124422
件名
LCSH:Cookery(Pasta)
LCSH:Pastaindustry
NCID
BA60868614
番号
NBN : BA303923LCCN : 2000273840
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