Pasta : the story of a universal food
書誌情報:Pasta : the story of a universal food
Silvano Serventi and Françoise Sabban
translated by Antony Shugaar
New York : Columbia University Press , c2002
xxi, 439 p. : ill. ; 24 cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
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11196719 利用可
 

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書誌詳細
刊年2002
形態xxi, 439 p. : ill. ; 24 cm
別書名La pasta : storia e cultura di un cibo universale
シリーズ名Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history
注記Includes bibliographical references and index
出版国イギリス
標題言語英語
本文言語英語
原作言語イタリア語
著者情報Serventi, Silvano
Sabban, Françoise
Shugaar, Antony
分類DC21:641.822
ISBN0231124422
件名LCSH:Cookery(Pasta)
LCSH:Pastaindustry
NCIDBA60868614
番号NBN : BA303923LCCN : 2000273840

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