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書誌情報:Food and cultural studies
Bob Ashley ... [et al.]
London ; New York : Routledge , 2004
viii, 240 p. ; 24 cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
:pbk.
0
南港 1F一般書架D
383.8
F
11196373
利用可
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書誌詳細
刊年
2004
形態
viii, 240 p. ; 24 cm
内容注記
Food-cultural studies : three paradigms
The raw and the cooked
Food, bodies, and etiquette
Consumption and taste
The national diet
The global kitchen
Shopping for food
Eating in
Eating out
Food writing
Television chefs
Food ethics and anxieties
シリーズ名
Studies in consumption and markets
注記
Includes bibliographical references
出版国
イギリス
標題言語
英語
本文言語
英語
著者情報
Ashley, Bob, 1946-
分類
LCC:GT2850
DC22:394.1/2
ISBN
0415270383(:hbk.)
0415270391(:pbk.)
件名
LCSH:Foodhabits
LCSH:Foodpreferences
NCID
BA67135429
番号
LCCN : 2003025743
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