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書誌情報:Dictionary of food compounds with CD-ROM : additives, flavors, and ingredients
edited by Shmuel Yannai
Boca Raton : Chapman and Hall/CRC , c2004
xvii, 1763 p. : ill. ; 29 cm. + 1 CD-ROM
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F大型本架
R498.5
D
11196560
禁帯出
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
2004
形態
xvii, 1763 p. : ill. ; 29 cm. + 1 CD-ROM
注記
Includes indexes
出版国
アメリカ合衆国
標題言語
英語
本文言語
英語
著者情報
Yannai, Shmuel
分類
LCC:TP368.2
DC22:664/.003
ISBN
1584884169
件名
LCSH:Food -- Composition -- Dictionaries
NCID
BA66644788
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