書誌情報:発酵乳の科学 : 乳酸菌の機能と保健効果

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ハッコウニュウノカガク : ニュウサンキンノキノウトホケンコウカ
細野明義編
川崎 : アイ・ケイコーポレーション , 2002.11
294p ; 27cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 2F一般書架B	465.8 H	11194839	利用可

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書誌詳細

刊年	2002
形態	294p ; 27cm
別書名	Science of fermented milk : function of lactic acid bacteria and their impact on human health
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	細野, 明義(1938-) (ホソノ, アキヨシ)
分類	NDC9:465.8
ISBN	487492185X
NCID	BA5932926X

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