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書誌情報:和食の基本技術 : プロの仕事がすぐに身につく!
ワショク ノ キホン ギジュツ : プロ ノ シゴト ガ スグ ニ ミ ニ ツク
遠藤十士夫著
東京 : 旭屋出版 , 1999
2冊 ; 29cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
野菜・豆腐編
0
南港 2F大型本架
596.21
E
[1]
11194451
利用可
2
魚介・海藻編
0
南港 2F大型本架
596.21
E
[2]
11194452
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
1999
形態
2冊 ; 29cm
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
遠藤, 十士夫
(エンドウ, トシオ)
分類
NDC8:596.21
NDC9:596.21
ISBN
4751101757(野菜・豆腐編)
4751101811(魚介・海藻編)
件名
BSH:料理(日本)
BSH:料理 -- 野菜
BSH:豆腐
BSH:料理 -- 魚
BSH:貝類
BSH:海そう
NCID
BA43654964
番号
OTHN : JLA:99038678
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