書誌情報:有名店・繁盛店の最新ソースの調理技術
書誌詳細
刊年 | 1996 |
形態 | 160p ; 28cm |
別書名 | 最新ソースの調理技術
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注記 | 奥付・背の書名: 最新ソースの調理技術 月刊『喫茶&スナック』の連載「最新ソースの技術」に加筆し再編集したもの。 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 旭屋出版 (アサヒヤ シュッパン)
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分類 | NDC8:596 |
ISBN | 4751100858
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件名 | BSH:料理
BSH:ソース
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NCID | BN15402488 |
番号 | OTHN : JLA:96031026 |
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