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書誌情報:食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで
ショクショウヒンガク : ヤキイモ カラ グルメ ツアー マデ
梅沢昌太郎共著
東京 : 日本食糧新聞社 , 2004.9
x, 181p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
588
U
11194361
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
2004
形態
x, 181p ; 21cm
注記
「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
梅沢, 昌太郎(1937-)
(ウメザワ, ショウタロウ)
長尾, 精一(1935-)
(ナガオ, セイイチ)
分類
NDC8:588
NDC9:588
ISBN
488927118X
件名
BSH:食料品
BSH:食品工業
NCID
BA69196752
番号
OTHN : TRC:04050555
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