| 刊年 | 2004 |
| 形態 | xxi, 196p ; 20cm |
| 注記 | その他の著者: 阿部節子, 市丸美恵子, 岩谷幸紘, 臼井昭子, 住田佳寿子, 吉田恒雄 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 医歯薬出版 (イシヤク シュッパン)
板垣, 晃之 (イタガキ, テルユキ)
阿部, 節子 (アベ, セツコ)
市丸, 美恵子 (イチマル, ミエコ)
岩谷, 幸紘 (イワヤ, ユキヒロ)
臼井, 昭子 (ウスイ, アキコ)
住田, 佳寿子 (スミダ, カズコ)
吉田, 恒雄 (ヨシダ, ツネオ)
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| 分類 | NDC8:498.59
NDC9:498.59 |
| ISBN | 426370441X
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| 件名 | BSH:栄養
BSH:料理
BSH:老人
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| NCID | BA68686111 |
| 番号 | OTHN : TRC:04047641 |