| 刊年 | 2002-2003 |
| 形態 | 4冊 ; 23cm |
| 注記 | 五訂日本食品標準成分表に準拠した栄養成分値に改訂
執筆: 足立香代子ほか |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 地域栄養改善研究会 (チイキ エイヨウ カイゼン ケンキュウカイ)
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| 分類 | NDC9:498.58
NDLC:SC741 |
| ISBN | 4804109951(1 : 主菜編)
4804110127(2 : 副菜編)
4804110259(3 : 主食編)
4804110720(4 : 軟菜・流動食編)
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| 件名 | NDLSH:病院給食
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| NCID | BA59345368 |
| 番号 | NBN : JP20303953 |