21世紀の献立管理入門 : 基礎から展開・評価まで
書誌情報:21世紀の献立管理入門 : 基礎から展開・評価まで
21 セイキ ノ コンダテ カンリ ニュウモン : キソ カラ テンカイ ・ ヒョウカ マデ
西岡葉子編
芦川修貮 [ほか] 執筆
第2版
東京 : 学建書院 , 2002.10
iii, 110p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.59
  • N
  •  
11194250 利用可
 

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書誌詳細
刊年2002
形態iii, 110p ; 22cm
別書名21世紀の献立管理入門 : 基礎から展開・評価まで
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報西岡, 葉子 (ニシオカ, ヨウコ)
芦川, 修貮 (アシカワ, シュウジ)
分類NDC9:498.59
ISBN4762418528
件名BSH:栄養
NCIDBA61764545

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