| 刊年 | 2004 |
| 形態 | xi, 205p ; 26cm |
| 別書名 | 応用食品学 : 健康からみた
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| 注記 | 滝田聖親, 薄木理一郎編
その他の著者: 薄木理一郎, 岩淵せつ子, 時友裕紀子, 真鍋久, 小林一夫, 佐藤文子, 千葉俊之, 星祐二, 小原郁夫, 原田宏, 吉田企世子, 木村信煕, 沖谷明紘, 和田俊, 谷口裕信, 小関正道
参考文献: p198 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 滝田, 聖親 (タキタ, トシチカ)
薄木, 理一郎 (ウスキ, リイチロウ)
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| 分類 | NDC8:498.51
NDLC:PC25 |
| ISBN | 4874922058
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| 件名 | NDLSH:食品
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| NCID | BA6744864X |