刊年 | 2003 |
形態 | vii, 244, vip ; 27cm |
別書名 | 食の安全 : 遺伝子組み換え食品残留農薬BSE環境ホルモンから衛生管理情報開示まで
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注記 | 執筆者: 熊谷進ほか エヌ・ティー・エス主催『食の安全』セミナー(開催:2002年6月17,18日)を講演録として編集したもの 参考・引用文献: 各節末 索引: 巻末 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | エヌ・ティー・エス編集企画部 (エヌ ティー エス ヘンシュウ キカクブ) 熊谷, 進 (クマガイ, ススム) 杉山, 純一 (スギヤマ, ジュンイチ) 大谷, 貴美子(1951-) (オオタニ, キミコ) 泉, 秀実 (イズミ, ヒデミ) 藤田, 哲(1929-) (フジタ, サトシ) 宮武, 和孝 (ミヤタケ, カズタカ) 小崎, 俊司 (コザキ, シュンジ) 森, 信二 (モリ, シンジ) 阿部, 一博(1948-) (アベ, カズヒロ) 足立, 泰二 (アダチ, タイジ)
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分類 | NDC9:498.51 NDC9:498.54 NDC9:613.3 NDC9:588 |
ISBN | 486043014X
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件名 | NDLSH:食品
NDLSH:食品衛生
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NCID | BA60510450 |